野菜たっぷりごはん

最近、家の近所におしゃれな八百屋さんができて、

ずっと気になっていたので行ってみました。

元々はレストランに卸していた会社みたいで、

色々こだわってそうだし無農薬の野菜も多く

気になるものが沢山ありました。

今日買ったもの。↓

マイクロ椎茸だっけな？袋に沢山入って250円だったので

即購入。今日の目玉品らしい。

小さいうちに収穫してるから

うまみが凝縮されていて美味しいんだって。

桃太郎トマト、ミニ大根、ラディッシュ、アスパラ。

ミニ大根とラディッシュは無農薬で皮ごとそのまま食べれるらしい。

見た目もかわいい。

早速今日の夜ごはんに使いました。

椎茸は、しめじと一緒にきのこご飯に。

たっぷり入れてスイッチON。

炊けた～。

今日の夜ごはん。↓

きのこごはん。

炊いてる時から椎茸のいい香りがぷんぷん。

確かにだしがたっぷりで美味しかった。

 

アスパラと人参、チーズの豚肉巻き。

ミニ大根とラディッシュは、温野菜にしてマヨネーズで食べました。

桃太郎トマト。

根菜たっぷりの豚汁。

実家から届いたさつま芋をたっぷり入れました。

野菜、全部すごく美味しかった～。

久し振りにちゃんと綺麗にごはん出したな。

あの八百屋さん、また行こうっと。            

温玉豆腐つくね丼

昨日は、パパが残業で夜中の4時頃帰ってきました。

丁度ちびも暴れて起きていたので夜食を作りました。

定番の温玉豆腐つくね丼と豚汁。

簡単で美味しいし、節約レシピです。

昨日は、ちびの口の中に気になることがあって

小児科に行ってきました。

近所だったけれど、2人での外出は初めて。

ちびは興奮状態でキョロキョロ。

病院でも泣かずにいい子でしたが…

先生の話を聞いていたら、

「ぶりぶりぶりっ！！」

とすごい音が…

診察中に、巨大オナラともりもりウンチしちゃいました…

みんなに笑われてママは恥ずかしかったよ～

お祝いでバウンサーを頂きました。

おかげで昨日は寝かせるのが楽だった～

プーさんのイラスト付き。かわいい。

うどんでつけ麺

要じゅんさんがもりもりうどんを食べるCMで

おなじみのエバラ、うどんでつけ麺。

旦那さんがテレビをみながら、

「優美ちゃんこれ食べたい～！！」

と、騒ぐので作ってみました。

うどんつけ麺に、豚バラとネギを入れて煮ただけの

簡単うどんつゆ。

鰹だしがきいてて、結構美味しかったです。

熊本県産の「噂の塩トマト」

旦那が買ってきた。

なんかこれもテレビでみて気になっていたらしい。

濃厚で甘くて美味しいトマトでした。

塩かけて丸かじりして食べました。

今日は、「初めてのおつかい」をしてもらって、

めでたくユータカラヤデビューを果たした夫。

（ユータカラヤとは、私の大好きなスーパーです。）

「これからは、買い物は俺の仕事かなぁ。」と、

本人も言っていました。

豚肉は、脂がつきすぎず血管とかないきれいなやつ。とか

レタスは切り口がきれいで色が新鮮なやつとか

細かく言ったもんで、必死に選んできたらしい。。

「トマトもレタスもいいの買ってくれたね。」と、言ったら

「はぁ～怒られなくてよかった。」と。

私ってそんなにこわいのか？

頼んでない歌舞伎揚げ入ってたけれど。

まぁこれくらいはいっか。

また来週もお願いしよっかな。

なんちゃってミラノ風カツレツ

テレビでミラノ風カツレツを作っているのをみて

真似して作ってみました。

と、いっても薄切り肉しかなかったので

2枚重ねて粉チーズ入りの卵とパン粉で

揚げたなんちゃってミラノ風カツレツです…

見た目はぶさいくですが結構美味しかったです。

トマトのソースだけだと旦那が文句をいいそうだったので

中濃ソースと白炒りごまのソースも作りました。

ポテトサラダ。

人参ポタージュ。

揚げものはカロリーあるから、他は野菜ばっかし。

そして、同時進行でまたライ麦パンを焼きました。

パン作りは、ストレス解消や気分転換にいいです。

明日も何か作ろうかな。

胡麻だれそば

今日は、旦那さんの希望で胡麻だれそばでした。

 

太麺希望だったので太麺そばを買いました。

美味しかったです。

胡麻だれ。市販のものに少し練りごまを足すと

濃厚な味になります。

蒸し鶏のねぎだれ。

ポテサラとたまご。

バナナヨーグルト。

食後ってなんか甘いものが欲しくなるんですよね。。

今日は珍しく、旦那がお風呂掃除をしてくれています。

引越ししたら、家の仕事をちゃんと分担しようと思っていたけれど

週末しか家にいない旦那に、あれやれこれやれ言えず。

結局家事は殆ど一人でやっていました。

だめもとでお風呂掃除を頼んだらやってくれると！

嬉しいな～。

今のぞいたら、一生懸命浴槽をブラシで磨いてました。

こういうちょっとしたことがとても嬉しいです。

鮭のムニエル

今日の夜ごはんは、鮭のムニエルにしました。

実家で食べていた鮭のムニエルって

タルタルがついていた気がする…

旦那が喜ぶのでうちのもタルタルつき。

野菜たっぷり豚汁。後はサラダです。

今日も出掛けたりして疲れたので手抜き。

最近平日はずっと香川、大阪にいる旦那さん。

月～木曜日は香川のホテルに泊まって、

金曜日は大阪で仕事なので大阪の実家に泊まっています。

食事は居酒屋や、コンビニ弁当ばかりのようですが。

なんとこの間、食中毒になり大騒ぎでした…

まだ治っていないので週末は病院に通っています。

何があたったのか原因不明ですが。

風邪引いたり食中毒になったり困った人です。

よって、最近ずっと元気がなく食欲も前ほどないみたい。

（でもやせてはいない…）

早く治して元気になって欲しいです。

野菜蒸し

今日も新居との往復や引越し準備でバタバタしていたので

手抜きごはんです。

蒸篭で、家にあった野菜や豚肉を蒸してもりもり食べました。

旦那は柚子胡椒と醤油、私は柚子ぽんで。

ちょっとまだ、蒸篭での蒸し時間のタイミングがつかめません。。

今のところ、中華まんが一番うまくできたなぁ。   

蒸篭で焼売

今日は遅く帰ってきて、ヘトヘトだったので

手抜きごはんです。

中華街のお土産で買った、華正樓の焼売。

とても美味しかったです。

後は、野菜を蒸して切干大根の煮付け等で食べました。

蒸篭で色々蒸料理していきたいです。

チャーハン

今日は、チャーハンを作りました。

この間、習ったばかりのチャーハン。

チャーシューと、干し椎茸を入れるととっても美味しくなります。

回鍋肉（ホイコーロー）。

チャーハンに肉が入っているので

こっちは野菜多めにしました。

カラフルピーマンたっぷり。

大根の甘酢漬け。

脂肪燃焼スープ。

オレンジ寒天。

チャーハンと回鍋肉がカロリー高めなので、

さっぱりの甘酢漬けと寒天、脂肪燃焼スープを

組み合わせました。

旦那は、「ほんまにこれで脂肪燃焼すんのかいな。」と

ぶつぶつ言っていましたが…

この3連休は電気屋に行ってエアコン等買い物し、

後はひたすら荷作り。

今日は、業者の人がエアコンと食器洗い機をはずしにきて

後はひたすら掃除。

はぁ。疲れました。

でも、今週は、旦那も頑張ってくれたし

順調に引越し準備進んでます。

来週は、とうとう新居の鍵をもらいに行きます！

大変だけれど楽しみです。      

黄金屋のもつ鍋

黄金屋のもつ鍋が、3月中は全品30%OFFとのことで

もつ鍋好きの旦那さんと早速お取り寄せしました。

野菜がたっぷり食べられそうなのでいいかなと。

 

キャベツ、豆腐、ニラをたっぷり入れました。

しょうゆと味噌味が選べるのですが、

私たちはしょうゆ味が好きです。

プリプリのもつ。

旦那がいうにはもつは、肉より低カロリーで

ビタミンC、コラーゲンがたっぷりだとか。

健康、美容にいいそうです。

〆はラーメンで。。

あー。結構食べちゃったなぁ。

美味しかったです。