ぶどうのタルト

両親がちびをみていてくれたので、

久し振りにお菓子教室に行ってきました。

作ったのは、今が旬のぶどうのタルトです。

生地を型に入れ込むのがとても難しかったです。

初めてだったので頑張りました。

食べる直前に粉糖をかけます。

甘すぎず、とっても美味しくできました。

ぶどうは、巨峰とマスカット。2種入ると見た目も綺麗ですね。

両親と美味しく頂きました。

明日からまた食べるもの気をつけなきゃ。。

ちびは4ヶ月になり、毎日元気いっぱいです。

寝返りからもう3回転くらい動けるようになり、

大人布団2枚ならべても飛び出し床や壁に頭をぶつけては泣いています。

心配なのでプレイマットを買いましたが、

すぐにサークルも必要になりそうです…

どうやって飛び出そうか考え中。。。

お花見だんご

今日は、久し振りのお菓子教室でした。

お花見用の和菓子で、お団子2種（みたらし餡・磯辺焼き）と

さくら餡のトラ焼きを習いました。

春ですね～。

みたらし団子と磯辺焼き。

さくら餡のトラ焼き。

ちゃんとトラ模様になりました。

中はしろ餡に、桜の花と葉を刻んで入れた春らしいお菓子です。

今日は旦那が出張から帰ってくるので、

食べずに我慢してお土産にしました。

早く食べたいなぁ。   

カステラ＆どら焼き

今日は、カステラとどら焼きを習いに行きました。

どら焼きの中身は、黒ゴマクリームと、小倉と栗のクリームです。

美味しかった～

カステラは、ちょっといびつになりましたが…

味はちゃんとカステラでした。

いつも習っている、ケーキの生地と、作り方が全く

違ったので、やや混乱気味…

家で作れるかな。。

この授業、ずっと前から楽しみにしていたのですが、

朝、旦那と大ゲンカをしてしまい、授業中ずっと引きずり…

全く楽しめませんでした。

多分私が悪いのだと思いますが。

なんか頭にきているので未だにちゃんと顔を見て

話をしていません。

私が大人気ないのでしょうが。

旦那は、「いつまでそういう態度でいる気やねん。」と、

ぶつぶつ言いながら、どら焼きモリモリ食べてました。

まぁそのうち仲直りします。

ガトーブラン

とうとうケーキ教室に入会しました。

6回コースですが頑張ります！

最初の授業は、旦那の誕生日にと

ガトーブランを習いに行きました。

いきなり☆3つの上級メニューだったのですが、

そんなに難しい感じではなかったかも。

慣れてきたのかな。

なぜこのケーキにしたかというと、

旦那がホワイトチョコが大好きなんです。

このケーキは、生クリームにもホワイトチョコが入っています。

上にかかってるのもホワイトチョコ

この日は、スポンジもすごく上手に焼けて

大満足でした！

とっても美味しくて、旦那も喜んでくれました。

忙しい中、頑張って作ってよかった～

ガトーショコラ

今日は、ガトーショコラを習いました。

粉糖かけたら…↓

バター、砂糖たっぷり…

でも濃厚でとっても美味しかった。

パンは気軽に作れるようになったけれど、

ケーキはまだどうも自信がなくて。

でも、チョコのお菓子ひとつ覚えておくと

お土産等にいいかも。

アイスをのせて食べたら美味しかった～

ショコラフォンデュ

チョコレートのお菓子が作りたくて

習いに行きました。

チョコパンはよく作るのですが

チョコケーキは初めて。

写真がうまく撮れなかったのですが、

中に生チョコが入っていて

温めて食べると、トロッとチョコが出てきます。

バターや砂糖の量が思ったより少なく、

オレンジリキュールの香りがほのかにして

ちょっと大人の味？の、とっても美味しいケーキでした。

桃大福

和菓子の体験教室に行ってきました。

ちゃんと和菓子を習うのは初めてです。

桃大福を作りました。

初めての割には上手にできました！

すごく楽しかった～

中に桃と白あんが入っています。

味もグーです。

もっとピンク色にしたかったな。

料理、パンは本格的に習っているのですが、

お菓子はいつも体験ばかり。

ちゃんと習おうかな。

こんなにかわいいかごに入れてくれました。

フルーツロールケーキ

ずっと作りたかったロールケーキを習いに行きました。

とってもかわいくできて嬉しかった～

スポンジの作り方もだいぶわかってきた気がする。

デコレーションも、3回目にしては結構うまくいったような…

ミニ苺タルト

ミニ苺タルトを習いに行きました。

 

簡単にできたけれど、やっぱりタルトって

バター多いよなぁ。

見た目がとってもかわいいタルトができました。

上の飾りは再び登場ピスタチオ。

とってもおしゃれです。

キャラメルナッツシフォンケーキ

マーブル模様のシフォンケーキが作りたくて

習いに行きました。

なんか思うようにきれいなマーブル模様ができず

がっかりでしたが、簡単なスプーンで作る

デコレーションの仕方を教えてもらえたのが

よかったかな。

こういう手作りっぽいデコレーションもかわいいかも。

苺のショートケーキ

ずっと作ってみたかった苺のショートケーキを

習いに行きました。

   

スポンジの作り方もそうだけれどデコレーションの仕方を

勉強できて本当によかった。

生クリームは何度も塗り直しちゃダメなんですね。

1回できめるのがいいらしいんだけれど…

なかなかうまくいかない…

難しかったけれどすごく勉強になりました！

緑のはピスタチオです。

これがあるだけでとってもおしゃれですよね。

次の旦那の誕生日はケーキを焼いてみようかな。

シフォンケーキとアングレーズソース

ブログでシフォンケーキはケーキの中でも

作り方がやさしいと書いてあったので

まずシフォンケーキからマスターしようと、

早速習いに行きました。

スタートからなんか砂糖の量を間違えてしまったようで

不安でしたがなんとかできました。

確かにこれなら私でも作れるかも。

一緒に作ったアングレーズソースも美味しかった。

カスタードクリームみたいな感じ。

このソースは家でも作ろう。

バレンタインにショコラハートケーキ

料理教室のイベントで、バレンタイン向けのケーキが

800円で作れると聞き、これはいいと

早速友達と予約をしました。

いかにも自分が1人で作りました風に出そうと思っていたら

バレンタインの当日に旦那が風邪で仕事を休んでしまった…

作戦が…

料理教室に行ったのはバレバレ

美味しいと食べてくれたけれど。

全く感動してくれませんでした…