バナナのフローズンヨーグルト

昨日作ったバナナのフローズンヨーグルトです。

作り方は適当。

バナナ2本をフォークでつぶしてレモン汁をたっぷりかけます。

ヨーグルト、砂糖、はちみつ、生クリームも少し入れたかな。

後はまぜまぜして冷蔵庫で固めただけ。

レモンの酸味がきいてて

食後のお口直しにぴったりです。

いちごのブランマンジェ

今日は、料理教室で習ったブランマンジェを作りました。

ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」と

いう意味だそうです。

牛乳と生クリームと砂糖をゼラチンで固めただけの

簡単デザートですがとっても美味しいです。

旦那も大喜びでした。

甘さも丁度よく、ゆるめのふるふるミルクプリン。

また作ろう。

マンゴー大福

旦那のお友達からマンゴーを頂きました。

奥様がスチュワーデスさんなので

高級マンゴーが安く買えるんだとか。

素敵…

贅沢にも、以前料理教室で習った

マンゴー大福を作ってみました。

中身にマンゴーとバニラアイスを入れました。

早く包まないと中身がとけちゃうので、

急いで作ったからブサイクですが。

こんな感じです。

白玉粉を使うと簡単に大福が作れるんですね。

次はもうちょっと上手に作ろう。   

いよかんゼリー

いよかんが安かったのでいよかんゼリーを作ってみました。

いよかんがたっぷり入っています。

寒天で作った、ヘルシーデザートです。

今度は、もっとカラフルなフルーツで作ってみようかな。

バレンタインデー

今日はバレンタインデーでしたね。

今年は簡単に、この間習ったホワイトロシェと

トリュフを作りました。

ホワイトロシェ。

クッキーとくるみをホワイトチョコで固めたもの。

トリュフ。

ガナッシュ（生チョコ）を作ってチョコでコーティング。

香り付けに、コアントロー（オレンジリキュール）を入れました。

レシピはロッテのHPより。

買うよりずっと美味しいかも？

旦那はホワイトロシェが気に入ったようです。

うちの旦那さんは、学生時代、バレンタインデーは

いつも早く家に帰ってチョコが届くのを待っていたそうです。

あまりもらえたことはないみたいだけれど…

昔、旦那さんと付き合う前にバレンタインデーに食事をしたにもかかわらず

私がチョコをあげなかったことをいまだに恨んでいるようで

時々思い出してはごちゃごちゃ文句を言われます。。

なので毎年この日はあげないわけにはいかなくて。

喜んでもらえてよかった。

もらえれば何でも満足のようです。

男の人ってかわいいですね。

かぼちゃアイス

以前、料理教室で習ったかぼちゃアイスを作りました。

手作りというのは、甘さ等調節できるからいいですよね。

今回は、さっぱり甘さ控えめで作ってみました。

ハーゲンダッツのかぼちゃ味だよ～と、言って旦那に出してみました。

すぐバレたけど。。

甘さも丁度よく、とっても美味しくできました。

旦那にも好評でした。

おしるこ

実家から、おしるこをもらったので

ダイエット中ですが飲んでみることに。。

悪い母のせいでどんどん太ります。。

でも美味しかった～。

今年は餅を買いませんでした。

ちょっと高級なもち米を買ってきて、

ホームベーカリーで作ったのです。

餅つき機能というのがあるんですよ。。

すごく簡単だし、できたて餅は美味しいですよ。

お財布にもやさしいし…

毎年手作り餅でいこうと思います。

旦那が、「塩こぶ欲しい…」と、ぶつぶつ言ってました。

ブラッドオレンジのジュレ

教室で習った、ブラッドオレンジのジュレを作ってみました。

ブラッドオレンジジュースに砂糖とオレンジリキュールを入れて、

ゼラチンで固めて作るだけの簡単ゼリーです。

最後にマリネしたグレープフルーツをのせて出来上がり。

とっても美味しいです。

ジュレって、フランス語でゼリーの意味だったんですね。

てっきり、やわらかいゼリーのことを

言うのかと勘違いしていました。

ブラッドオレンジは、スペイン、イタリア等の

地中海沿岸で栽培される果肉の赤いオレンジのことです。

アントシアニン(赤ワインやブルーベリーにも含まれる天然色素)が

多く含まれているので、抗酸化作用の他、抗炎症作用、循環器や

血管の保護回復作用もあり、血行も促進する為、

疲れ目や視力回復にも効果があるそうです。

ビタミンAとCが、通常のオレンジの約2倍含まれており、

ビタミンB1、B6も豊富といいことづくし！

唯一のネックは、かなり値段が高いジュースだということ。。

次は違うジュースで作ってみようかな。

クリスマスのケーキ

クリスマスのデザートは、違うものを考えていたのですが

朝テレビで、ケーキの特集をやっていて、

やっぱり作ろう！と、勢いで作ってみました。

友達に教えてもらった、ハートいちごを

作ってみました。

ケーキは、まだ習い始めたばかりなのですが

スポンジもふっくらできたし、味もとっても

美味しくできました。

デコレーションはひどかったですが。。

ハートいちごがかわいくできたので満足です。

パイナップルのアイス

昨日、パイナップルが安かったので

パイナップルのアイスクリームを作りました。

最初にヨーグルトアイスを作って、

細かく切ったパイナップルを混ぜてみました。

ヨーグルトはヘルシーで体にいいイメージがあるので

ついつい使ってしまいます。

砂糖も控えめにして、ちょっと蜂蜜を入れました。

パイナップルがとても甘くて、美味しかった～

缶詰のパイナップルはあまり好きじゃないけれど、

生のパイナップルはやっぱり美味しい。

私はこういうさっぱりしたアイスが好きだなぁ。

フローズンマンゴーヨーグルト

お昼に作ったマンゴーラッシーの残り材料を使って、

今度はフローズンマンゴーを作りました。

ヨーグルト、マンゴー缶、砂糖、蜂蜜でまぜまぜして固めただけ！

めっちゃ美味しかった～

マンゴーハニーラッシー

マンゴーハニーラッシーを作ってみました。

これもABCのCooking BOOKに出ていたレシピです。

毎日暑くてぐったりですね。。

冷たいものが欲しくなりますよね～

これはさっぱりしていてなかなかよかったです。

杏仁豆腐

お昼ごはんを食べた後、2人でなんか甘いもの食べたいねぇと

話しました。

冷蔵庫にあるもので何か作れないかな～と、考え

杏仁豆腐を作りました。

 

杏仁豆腐は、杏仁霜（きょうにんそう）という粉から作ります。

生クリームも入れて本格的に作りました。

濃厚で美味しかった～

水で溶かして固めるだけの、簡単杏仁豆腐も好きだけれど

濃厚杏仁豆腐が食べたい時は、手作りもいいですよ。