ピザパン

オーブンの庫内温度計を買ったので、

早速試してみたくてパンを焼いてみました。

焼く前。

モッツアレラチーズがあったので、

トマトソースを作って生地にも混ぜてピザパンを

作りました。

目分量で作った割には美味しかったです。

オーブンの庫内温度ですが、

びっくり。

250度（最高温度）で焼いても、130度しか出てなかった…

やっぱりオーブン、壊れてました…

通りでうまく焼けないはずです。

後、オーブンを開け閉めするだけで

随分庫内の温度が下がってしまうことがわかりました。

引越しが終わったら、憧れのオーブン買います！

肉じゃが

今日は、肉じゃがでした。

温め直したからちょっと煮すぎましたが味はよかったです。

いつもより薄めの味付けにしたら、やっぱり旦那が

「ちょっと薄いね。」と…

十分味はしみてるのに、ごちゃごちゃうるさいなぁ。

「健康の為には薄味がいいんだよっ！」って言いましたが。

慣れるまでには時間がかかりそうです。。

豚とエリンギ炒め

今日は、旦那が出張から帰ってくる日だったので

早速習ったばかりの豆腐、作ってみました。

めっちゃ簡単。

旦那が「なにこれ？プリン？？」なんて言ってました。

豆乳キャロットポタージュ。

実は、なかなかお目当ての豆乳が見つからず、

諦めて違う豆乳を買ったら

すぐ欲しかったのが見つかり…

豆乳だらけになってしまったので

スープに使いました。

豚とエリンギ炒め。

手を抜く時によく作る炒め物。

いんげん胡麻和え。

手作り豆腐は好評でしたが、

もっと濃厚な豆腐を作るには

やっぱり大豆から作った方がいいんだろうな～

今回旦那さんは大阪に出張だった為、

実家に2日間泊まっていました。

お義母さんが、旦那の為にとまたまた

鯛の子を作ってくれたそうです。

お義母さん作の鯛の子。

私のよりやっぱり色が薄い。

味付けに白だしを使っているみたい。

「味に大差はないけれど、おかんのはだしがきいてたなぁ。」と。

私のはだしは入れてなかったから。

やっぱり、まだまだおふくろの味にはかないません。。

白だしって、あまり使わないけれど

お義母さんはよく使うらしい。

真似して買ってみようかなぁ。

手作り豆腐とがんもどき

今日は、手作り豆腐とがんもどきを習いに行きました。

おぼろ豆腐。

がんもどき。

豆腐は、大豆から作るのかと思ったら

豆乳からでした。

ちょっと残念。

でも実際大豆から豆腐作る人なんてあまりいないんでしょうね。

めんどくさいですもんね…

豆乳なら簡単に豆腐が作れることがわかったので

これからもちょくちょく作りたいと思います。

教室で教えてもらったおすすめの豆乳を買う為、

帰りに散々探しまわったけれど、どこにも売ってなくて疲れた。

あっさり近所の東急ストアにありました…

にがりもセットになっていて、280円でした。

豆腐の作り方も書いてあるので

興味のある方作ってみて下さい。

ABC　MARKETで、キャンドルケーキのキッドを買いました。

バレンタインに作ろうかな。

コストコでお買い物

今日は、友達にコストコに連れていってもらいました。

倉庫の中がお店になっている

アメリカの有名な巨大卸売店です。

巨大ピザ。

覚悟はしていたけれど、とにかく何もかもが大きい。。

食べたかったけれど2人暮らしには厳しいかな～

まずオーブンに入らないという。。

 

いろんなケーキがあって面白かった。

すごく大きかったけれど確か2000円台だったような。

試食もできたので食べてみたら

アメリカの味がしました。

パンとクッキーが沢山。

 

ドーナツも、もりもり。

全部で何カロリーだろう。。とか考えちゃった。

こんなに使うかなぁ。食べられるかなぁ。。

とか言いつつ、気がついたらかごには大量の商品が。

休憩のホットドックとジュースが260円。

ソフトクリームも美味しかったです。

結局、友達と半分コしたのも入れて

こんなに買っちゃいました。

キャンベルのコーンスープには

しばらく困らなそうです。

コストコ、すごく楽しかったです。

また行きたいなぁ～ 

チキンフリカッセ～鶏肉の煮込み～

今日は、チキンフリカッセを習いに行きました。

フリカッセとは、フランス語で

白い色の煮込み料理という意味だそうです。

ソースをかける前。

かけた後。

帆立のカルパッチョ～ブラックオリーブドレッシング～

とってもおしゃれなおもてなし料理って感じです。

チキンフリカッセは、とても美味しかった。

きのこと鶏のだしがたっぷり出てました。

パスタのソースにもいいかも。

早速作ろうかな。

ふわとろオムライスきのこデミソース

今日は、ブランチを見たらオムライスが食べたくなりました。

料理教室で習ったレシピで作ってみたけれど…

味はとっても美味しかったけれど、

ちょっとブサイク。

もっと卵上手に作らなきゃね…

でも一応ふわとろでした。

チキンライスは旦那の好きなミックスベジタブル入り。

たまには洋食もいいですね。

お友達から頂いたケチャップを少し使ったら

すごく美味しくてびっくりしました。

清見トマトケチャップ。甘くて濃厚で美味しい。

おススメです。

鯛の子

今日は鯛の子の煮付けを作りました。

鯛の子の煮付けって知ってますか？

正直私はよく知らないのですが。

うちの旦那さんは、お正月に必ず鯛の子の煮付けを食べていたそうです。

関西のおせちには必ず入っているものなのでしょうか？

今年は実家に帰れず、

「今年の正月は鯛の子が食べられないのか～寂しいなぁ。」と、

何度も言われ、じゃあ作ってやるよと、

あちこち鯛の子（助子？）を探してまわったのですが

全く売っていませんでした。

どこの売り場に聞いても、「なんですかそれ？」って感じなんです。

関東ではあまり知られてないようです。

私も、一昨年くらいに旦那の実家でご馳走になったのがはじめてで

正直そこまでの感動はなかったのですが、

「鯛の子鯛の子。」と旦那が騒ぐので

作ってあげたいなぁと、ずっと思っていました。

そしたら今日、高島屋で発見！

しかも旦那が「あったあった！」と、みつけてきました。

今日は疲れてたんだけど、賞味期限も近いので

仕方なくネットでレシピを調べて作りました。

「うまい！ごはんがすすむわ～」と、

味は満足してもらえたようですが。

お義母さんのはもっと薄味だったような…

自分が味を知らないものって作るのが難しいですね。

今度大阪に行ったら教えてもらおう。。

Maduで春物

今日は、4月から住む新居の内覧会でした。

マンションを購入したのは去年の5月だったので、

本当に今日まで長かったです。

いいところ、悪いところ、どっちもあったけれど

これからずっとここに住むんだなって思うと

楽しみで仕方がないです。

キッチンは白にしました。

なかなかいい感じです。

これから宜しくね。

今日は、両親も一緒だったので二子玉川で食事して

帰りにMaduに行きました。

その時に一目惚れしてしまった葉っぱのお皿。

かわいい。

買おうかずっと悩んでいたら、旦那が早く帰りたかったようで

「買え買え。はよ買え。」と、せかすので勢いで購入。

早速旦那の好きなかるかんをのせてみました。

これから忙しくなるけれど、頑張ろう。

コーンパン

今日は、コーンパンを焼いてみた。

やっぱりオーブンの調子がおかしい気がする。。

うまく焼けないのです。

ビストロ★★★。買っちゃおうかなぁ～

ピタパン

今日は、ピタパンを習いに行きました。

前に本をみて作ったことがあるのですが、

うまくふくらまなくてがっかりだったので。

習いに行って理由がわかりました。

生地がやわらかかったのと、焼く時の温度が低かったのと

麺棒のあて方が原因だったっぽい。

ぺったんこにのばした生地が、あっという間に

ぷく～っとふくらみます。

かわいい！

コツは、高温で短時間で焼くことだそう。

こんな風に焦げ目がついたら出来上がり。

結構ふくらむんだなぁ。

今日はパスタを入れて食べましたが、

ツナやポテト、チキンを入れても美味しそう！

思ったより簡単だったので早速作ってみようかな。

キムチ鍋

今日は、キムチ鍋を作りました。

これは、料理教室で習ったレシピで作っています。

キムチ鍋だけは、いつも旦那がほめてくれます。

会社の同期と鍋パーティーで何度かキムチ鍋を食べたけれど

味が全然違うと！

でも、実際はそんなに難しいことしてないんですけどね

この間習ったばかりの春巻き。

前回、市販の冷凍春巻きを旦那に出したら

「イマイチやなぁ。」と、言われたので

今回は手作り。

これも、気に入ってもらえたようで

おかわりしてました。

しかし春巻きを毎回手作りするのは結構大変。

今日は、大量に作って冷凍してみました。

寒い冬にはやっぱり鍋ですね。

味噌煮込みうどん

久々に手打ちうどんを作ってみました。

基本、雑な性格なので、太さとかバラバラ。。

いいんです。腹ペコだから丁寧にやってる余裕なし。

簡単な野菜たっぷり味噌煮込みうどんにしました。

手打ちうどんはこしがあってもちもち麺で美味しいです。

もっとうどんメニューを増やせたらいいなぁ。

天津飯

今日は、天津飯と春巻きを習いに行きました。

天津飯は、旦那の好物。春巻きは私の好物。

甘酢あんと、塩あんが選べたのですが、

旦那が「絶対塩あん！」というので、塩あんを習ってきました。

ちょっと薄味だったかな。

野菜あんの春巻きと、黒ごまあんの春巻き。

とっても美味しかった。

絶対また作ろう。

春雨の和え物。

もっと野菜をたしてもいいかも。

中華料理って、本当に美味しいですよね。

大好きです。次回はシューマイを習う予定です。

楽しみです。 

豆バーグ

昨日はなまるでやっていた豆バーグを作ってみました。

これ、半分は豆とおからなんです。

ヘルシーでカルシウムたっぷりと言っていたので

作ってみましたが。

まぁまぁかな～

大豆はやっぱり大豆。肉の代わりにはならないですね。

じゃがいものポタージュ。

これは美味しかった。

 

旦那が「★２つ！」って言ってました。

今日買った料理本。

本はもったいないから図書館で借りるか古本屋で買っていると

いう話をしたら、父が珍しく買ってくれた。

1時間近く立ち読みして、すーごく悩んで

手作り食品大百科と最近気になっていたSHIORIさんのレシピ本を購入。

手作り食品大百科は、ベーコンやハム、豆腐や漬物、梅干、味噌等

色々な保存食の作り方が出ています。

おもしろそう。なんか作ってみようかな。

お父さんありがと。またよろしくです。

ゆみcafe OPEN★

毎日献立に悩むので、メニューを作ってみました。

そしたら、旦那が勝手に★評価をつけはじめて

揚げ物、肉料理ばかり★が多かった…

リッツコーンスープ

今日から旦那は長期出張で、香川に行きます。

いつまで続くかわからないけれど、平日は殆ど家に帰れないようで

寂しい&楽な日々になりそうです。

まぁ転勤になるよりかはいいのかな。

「行きたくないなぁ。」と、憂鬱そうな旦那の為に

応援の気持ちを込めて、旦那の好きなリッツコーンスープを作りました。

ただコーンスープにリッツを入れただけなんですけれど…

これが大好きな旦那さん。

「美味しい…」と、テンション低めで飲んでました。

小さい頃、よく飲んだな～。リッツたっぷりのコーンスープ。

うちの旦那は、子供の食べるようなものが好きなので

楽でいいかも。。

パンはかぼちゃのパンを焼きました。

最近あまりパンを焼かないのは、パン熱が冷めたわけではなく

オーブンの調子がどうも悪くて。

さすがに寿命のようです。

ちっとも美味しそうに焼けない…

新しいオーブン欲しいなぁ。

かぼちゃアイス

以前、料理教室で習ったかぼちゃアイスを作りました。

手作りというのは、甘さ等調節できるからいいですよね。

今回は、さっぱり甘さ控えめで作ってみました。

ハーゲンダッツのかぼちゃ味だよ～と、言って旦那に出してみました。

すぐバレたけど。。

甘さも丁度よく、とっても美味しくできました。

旦那にも好評でした。

4色丼

今日は、冷蔵庫の残り物で4色丼を作りました。

いり卵、大根葉と油揚げの甘辛炒め、

明太子そぼろ、おかかしらすです。

明太子そぼろは、明太子に人参の摩り下ろしたものと

酒、ごま油を入れてレンジでチンしただけ。

甘味が増して美味しいし、かさましになります。

いつもなら、鶏そぼろかしょうが焼きを入れるのですが、

今回は肉なしです。。

でも、意外と満足感がありました。

旦那は肉が欲しそうでしたが。。

タコライス

今日は、タコライスを作りました。

野菜たっぷりで、肉は玉ねぎ、豆腐でかさまし。。

ソースに入っているマヨネーズもカロリーハーフにする等、

ヘルシーにしましたが、結構美味しくておかわり。。

もちろん旦那も…

なかなかやせられない2人です。

おしるこ

実家から、おしるこをもらったので

ダイエット中ですが飲んでみることに。。

悪い母のせいでどんどん太ります。。

でも美味しかった～。

今年は餅を買いませんでした。

ちょっと高級なもち米を買ってきて、

ホームベーカリーで作ったのです。

餅つき機能というのがあるんですよ。。

すごく簡単だし、できたて餅は美味しいですよ。

お財布にもやさしいし…

毎年手作り餅でいこうと思います。

旦那が、「塩こぶ欲しい…」と、ぶつぶつ言ってました。

中華ごはん2

今日は、中華料理を習いに行きました。

 

豚肉の角煮ごはん。

鰤の中華風煮物。

四川風胡麻だれワンタン。

胡麻だれにつけて食べます。

中華風あんクレープの4品です。

どれも簡単で、とっても美味しかったです。

鰤のレシピが増えて嬉しい。

お正月料理に飽きてきた頃に、丁度いいレシピですね。

早速作ってみようかな。

今まで料理教室には何度も通っているのですが、

男性の先生というのは初めて。

しかもイケメンシェフでした

次の授業が楽しみ。。

なんかおばちゃんっぽいブログになってしまいました。

中華粥2

今日は、お正月に実家からもらったチャーシューがあったので、

中華粥のトッピングに使いました。

チャーシューとネギを細かく切って、

砂糖、醤油、ごま油で味付けただけ。

おかゆは、干し貝柱と干し海老をだしに使い、

炊飯器のおかゆモードで作ってみました。

初めてだったので表示通りに作ったら、

どうも水分が少なめだったよう。。

鍋で作った方が美味しいけれど、朝起きた時に

できたてのおかゆが食べられる炊飯器もかなり便利。

色々研究してみよう。

キャベツダイエット

年末年始、ゆっくりしてすっかり太ってしまいました。。

笑えないことになってきたので、キャベツダイエットを始めました。

食前に食べると、ご飯の量が減らせるらしいのですが

どうでしょうね。

試しにやってみます。いつまで続くかわかりませんが…

レンジでチンしてかつお節をのせ、酢と醤油で食べます。

今日は飽きたので、生のキャベツに

味噌ディップをつけて食べました。

これは美味しいけれど、塩分を摂り過ぎてしまうので

今日限りかも。。

キャベツは、美肌効果のあるビタミンCや、

胃を健康に保つビタミンU、カルシウムの働きを助けるビタミンK等

体にいいものがたっぷり入っているそうです。

これでやせたらいいなぁ。。

おせち

あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

昨日、おせちの準備が終わらなかったので

今日は早起きしました。

なんとか準備を終わらせ、寝ている旦那を起こしたら、

コジマ電気の初売りに行く！と、言うので

慌てて私も出掛ける準備。

旦那の目的は、Wiiの「カラオケJOYSOUND」。

ずっと売り切れてたけれど、今日入荷するかもと言われていたらしい。

開店前に行ったのに、福袋目当ての人達で、すでに行列でした。

なんとかカラオケJOYSOUNDをゲット！

お年玉を持ったちびっ子たちと一緒に

目をキラキラさせてレジに並んでましたよ。

家に帰って早速朝食です。12時になってたけれど…

 

伊達巻き、海老のしんびき粉揚げ、翡翠銀杏、松風焼き、源平なます。

伊達巻きがびっくりするほどブサイクなことに…

でも味は美味しくできました。

鶏雑煮。正月だからと、だしをケチらずたっぷり入れたら

やっぱり美味しかった～。

筑前煮。色んな形の人参を入れたのにみんなボロボロに…

市場で買ったタラバガニと黒豆。

たっぷり食べて満足！

旦那は前からおせちと雑煮が嫌いと言っていたので、

旦那でも食べられるおせちを作ろうと頑張ってみました。

反応を見た感じではまぁまぁだったのかな。

おせちは初めて作ったので。

来年はもっとうまく作れるよう頑張ろう。

実は、毎年旦那の実家に帰ったり、別々の実家で過ごしたり。

年末年始2人きりで過ごすのは今年が始めてなんです。

食事が終わって、早速カラオケ歌いまくりの旦那さん。

ややうるさいですが、のんびり過ごしたいと思います。